中国自古以来就是讲究吃的国界，那么问题来了。春节，面对美食诱惑，糖尿病病人该如何抵挡？

首先，要控制饮食，坚持良好的饮食习惯。每天至少应有三餐，定时定量，细嚼慢咽，不过饥过饱。每餐要按营养师及医生规定的数量进食，一般情况下不随意加减，主食应控制严格，副食可不必控制过严，若出现低血糖，可根据情况适当增量。

其次，主食一般以米、面为主，宜多选择粗杂粮，如糙米、全麦面包、全麦饼干、麦片、水果、蔬菜及豆类。

第三、遵循少食多餐的原则，以保持血糖的平稳。全天可分为三餐或少量多餐加2-3餐小点，小点可选用馒头、咸饼干、淡奶、鸡蛋、花生或水果。

第四、水果中含有葡萄糖、果糖，能使血糖升高，故在血、尿糖控制相对稳定时，空腹血糖<7.8mmol/L或餐后2小时血糖<10mmol/L时，可在两餐之间或临睡前食用，但也要减少相应主食。如香蕉、梨子等含糖量高的水果不宜多食。

第五、糖尿病患者在控制热量期间，仍感到饥饿时，可食用含糖少的蔬菜，用水煮后加一些佐料拌着吃，由于蔬菜所含膳食纤维多、水分多，供热能低，具有饱腹作用，是糖尿病患者必不可少的食物。

第六、忌用食物有：白糖、红糖、葡萄糖及糖制甜食，有糖果、糕点、果酱、蜜饯、冰激凌、甜饮料等。另外，含碳水化合物较多的土豆、山药、芋、藕、蒜苗少用或食用后减少相应的主食量。

富含饱和脂肪酸的猪油、牛油、羊油、奶油、黄油等少用，最好不用。可用植物油代替部分动物油，花生、核桃、芝麻、瓜子中含脂肪也相当多，尽量不吃或少吃或减少油类的摄入。蛋黄和动物内脏如肝、脑、肾等含胆固醇相当高，应尽量少用或不用。酒类，主要含酒精，产热高，而其营养素含量少，多食易诱发低血糖，故不饮为宜。糖尿病患者的饮食除总热量外，还应做到食品多样化，但因为限制糖、盐、使菜肴味道单一，针对这一点，市场生产了多种甜味剂，其不产热，不含任何营养素，目前较理想的甜味剂，如纽特糖、无真糖。（十九病区  陈国平）